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云南核桃(二)

时间: 2015-07-12  来源: 其他来源  点击: 0

 云南核桃(二)

 

四、优良品种特性与培育技术

云南省种植云南核桃约有1000多年的历史。目前无论在其核桃的产量及质量上均居全国之首,成为我国的核桃生产大省。云南省由于气候多样,境内江河交错、山岭纵横,山区及半山区面积辽阔(占云南省国土面积的94%),而且土壤深厚湿润,适宜云南核桃生长。长期以来通过自然及人工选择,已形成了许多类型及品种。19641965年和19711973年云南省林业科学院漾濞核桃研究站对大理、保山、楚雄、临沧、曲靖、玉溪、丽江、昭通、迪庆、怒江等10个地(州)40个重点县(市)进行了核桃分布、类型、品种及优株调查,尔后又进行了补充调查。调查结果表明,云南省是云南核桃(铁核桃)种群的原产地之一,凡云南省海拔高度12003600m的沟谷,山箐、丘陵、凹地及村寨四旁都有云南核桃分布。云南全省129个县(市)中均有种植。现初步查明云南省的云南核桃有3大类型,30个品种。

现将云南核桃的类型及品种择重简介如下。

1、云南核桃类型

1)泡核桃类型(又称茶核桃、绵核桃、薄壳核桃等类型)多为嫁接繁殖,少数实生。该类型的核桃树一般树干分枝较低,侧枝向四周扩张,树冠庞大成伞形或半圆球形,果枝密集,结实量高。树皮粗糙,裂纹较深,小枝棕黄色,侧芽大而圆,小叶黄绿色呈长椭圆状披针形。果实扁圆形,外果皮光滑,黄绿色,有黄白色斑点。坚果壳厚0511mm,用手可捏开;内褶壁明显而不发达,内隔膜纸质和膜质,种仁容易整仁取出。出仁率55%56%,种仁含油率70%左右,味极香。具有很高的经济价值和用途。该类型可细分许多品种。目前有一定经营规模和经济收入的品种有30多个。不同品种,分布在不同的适宜地区。目前推广发展的主要良种是漾濞大泡核桃和大姚三台核桃两个品种。

2)铁核桃类型(又称坚核桃、硬壳核桃、野核桃等类型)为天然实生种。其核桃树的树干通直高大,分枝高、角度小,树冠小,果枝少,果实产量低。树皮灰褐色,裂纹浅。小枝绿色有绒毛,皮孔大而突起,侧芽小而尖,小叶阔披针形,深绿色,有明显的锯齿。果实多为椭圆形,略尖,外果皮深绿色,粗糙,有红毛和黄色斑点。坚果壳厚(13mm以上),刻纹深密,内褶壁发达,内隔膜坚实骨质,种仁少很难取出,出仁率25%30%,种仁含油率70%左右,油香,经济价值较低。该类型没详细区分品种。铁核桃类型的植株适应性强,生长势旺。其坚果除榨油外,多用作培育砧木苗、制作各种食品、工艺品。铁核桃类型在云南省各地均有不同程度的分布。

3)夹绵核桃类型(二异子核桃或称中间核桃类型)多为实生品系,少有嫁接繁殖。它的果实性状介于泡核桃类型与铁核桃类型之间,为中间类型。坚果出仁率40%45%,壳厚12mm,种仁含油率70%左右。此类型的品种区分较粗放,名称不一。有的品种适应性强,在立地条件较差的情况下,仍能获得较高的果产量。夹绵核桃类型在云南省分布很广泛。

2、地方优良品种经调查、分析、评比、鉴定,择重对云南核桃的20个品种作简述。

1)漾濞泡核桃(又称大泡核桃、茶核桃、绵核桃,见图41 为云南省早期的云南核桃无性繁殖优良品种,已有500多年的栽培历史。主要分布于漾濞、永平、云龙、昌宁、凤庆、楚雄、保山、景东、南华、巍山、洱源、大理、腾冲、新平、镇源、云县、临沧等地,垂直分布范围为14702450m

坚果扁圆形,果基略尖,果顶圆,纵径387cm,横径381cm,侧径31cm,重123138g。果面麻,色浅,缝合线中上部略突起,结合紧密,先端钝尖,壳厚0911mm。内褶壁及横隔膜纸质,易取整仁。核仁饱满,味香不涩。核仁重6479g,出仁率532%581%。核仁含油率673%753%(不饱和脂肪酸占899%),含蛋白质128%1513%。一年生嫁接苗定植后一般78年开花结果。丰产树盛果期株产坚果100kg左右,高者达250kg,每平方米树冠投影面积产仁量018022kg

41漾濞泡核桃

漾濞泡核桃树的树势较强,树姿成圆头形。树冠直径15m左右。分枝力盛果期为1136,随树龄的增大而降低。新梢黄褐色,背阴面呈黄绿色,皮孔白色;长62150cm ,0912cm,顶芽圆锥形,第一二侧芽圆形,基部侧芽扁圆形,贴生,无芽距和芽座。小叶913枚,多911枚,椭圆状披针形,顶端渐尖,顶端小叶多歪斜或退化。雄先型。雄花较多,雄花序长825cm,每雄花序有90120朵雄花。每雌花序有雌花14朵,多为23朵,坐果率81%。以顶芽结果为主、侧花芽率10%以下。结单果率145%,结双果率451%,结3果率391%,结4果率13%。在漾濞,漾濞泡核桃树3月上旬发芽,3月下旬雄花散粉,4月中旬雌花盛开,9月下旬坚果成熟采收,11月上旬落叶。有枝干害虫轻度危害,无严重病害。

该品种的植株长寿,丰产,品质优良,是果油兼优的优良品种,被评为我国第一个优良品种。是云南省多年来大力发展推广的优良品种之一。目前,栽培面积已达200多万亩。该品种适宜在滇西、滇中、滇西南、滇南北部,海拔高度16002200m的地区栽培。最适海拔高度17002100m

2)大姚三台核桃(又称草果核桃见图42)主要分布在云南省大姚、宾川及祥云等地,后来发展到新平、双柏、武定、昆明、楚雄、南华等县(市)。垂直分布范围为15002500m

41大姚三台核桃

坚果倒卵圆形,果基尖、果顶圆,纵径384m,横径335cm,侧径292cm,重9491157g。种壳较光滑,色浅,缝合线窄,上部略突,结合紧密,尖端渐尖,壳厚1011mm。内褶壁及横隔膜纸质,易取整仁。仁重4655g,出仁率50%以上。核仁充实,饱满,色浅,味香纯,无涩味。仁含油率695%731%,含蛋白质147%。一年生嫁接苗定植后78年结果。盛果期平均株产果80kg,高产株达300kg,每平方米树冠投影面积产仁025kg左右。

大姚三台核桃树的树势旺,树体大,树姿开展。盛果期冠径达134218m,结果母枝平均抽梢132个,新梢绿色或深绿色,长8020cm。顶芽圆锥形,顶端12侧芽圆形,腋芽扁圆形,无芽柄芽座。小叶713枚,多为911枚,椭圆状披针形,顶端渐尖。雄先型。雄花序较多,长1025cm,每雄花序着生小花100朵左右;每雌花序有雌花14朵,23朵居多,占75%。以顶芽结果为主,侧花芽占10%左右。坐果率736%,每果枝平均坐果192个,其中单果率312%,双果率452%3果率232%4果率04%。在大姚地区,大姚三台核桃树3月上旬发芽,4月上旬雄花散粉,雌花显蕾,4月中旬雌花盛开,4月下旬幼果形成,9月下旬坚果成熟,11月下旬落叶。有轻度的树干害虫危害,无严重病害。

该品种的植株长寿,果实高产,是果油兼优的优良品种,被评为我国第二个核桃优良品种。是云南省大力推广的优良品种之一。该品种适宜在滇中、滇西、滇西南、滇南北部,海拔高度16002200m的地区栽培。

3)保山细香核桃(又称细核桃)为云南省早期的云南核桃无性繁殖优良品种之一。主要分布在滇西的昌宁、龙陵、保山、施甸、腾冲等地,其分布地的海拔高度16502200m

坚果圆形,果基和果顶较平,纵径33cm,横径33cm,侧径32cm,重89101g。果面麻,缝合线较宽、凸起,结合紧密,尖端钝尖,壳厚1011mm。内褶壁和横隔膜纸质,易取整仁。仁重4758g,出仁率531%571%。核仁充实饱满、色浅、味香,含油率716%786%,含蛋白质147%。一年生嫁接苗定植后56年结果,盛果期平均株产果约85kg,每平方米冠幅垂直投影面积产仁量018kg

保山细香核桃树的树势强,树姿开张,成年树的树冠直径达135218m。发枝力为1153。小枝黄褐色,长51cm,粗088cm。顶芽圆锥形,第一、二侧芽圆形。小叶711枚,多为9枚,椭圆状披针形,叶尖渐尖,顶端小叶多歪斜或退化。雄先型。每雌花序着生雌花23朵。每果枝平均坐果25个。单果率134%,双果率289%3果率518%4果率599%。在产地,保山细香核桃3月上旬发芽,3月下旬雄花散粉,4月上旬雌花盛开,9月中旬坚果成熟,比一般品种早10天左右,10月下旬落叶。

该品种坚果较小,外观较差,但丰产性好,仁味香纯,坚果出仁率及仁含油率较高,适宜作加工品种。该品种适宜在滇西、滇中、滇西南、海拔高度16002200m的地区栽培。

4)华宁大白壳核桃为早期云南核桃无性繁殖品种。主要栽培于云南省华宁县。其分布地的海拔高度15002000m。坚果圆形,果基平,果顶圆,纵径37cm,横径37cm,侧径35cm,重117130g。壳面光滑,色浅,缝合线平,结合紧密,尖端钝尖,壳厚11mm。内褶壁退化。横隔膜纸质,易取整仁。核仁重6175g,出仁率519%574%。核仁较饱满,淡紫色,味香,无涩味。一年生嫁接苗定植后56年结果。盛果期株产果约4060kg,每平方米冠影产仁量013kg

华宁大白壳核桃树的树姿开展,成年树树冠直径约1319m,发枝力1136。小枝褐色,有白色的皮孔,长94cm,粗08cm。顶芽圆锥形,12侧芽圆形。复叶长44556cm,小叶13片,少数1115片,顶端小叶歪斜或退化,椭圆状披针形、渐尖。雄先型。每雌花序着生雌花23朵,少数14朵。以顶芽结果为主,果枝率515%,坐果率777%,平均每果枝坐果2个,其中单果率248%,双果率551%3果率03%。在产地华宁,大白壳核桃树3月上旬发芽,3月下旬雄花散粉,4月中旬雌花盛开,9月中旬坚果成熟。

该品种丰产性中等,坚果大,壳面光滑,果形美观,可作为改良坚果外观的育种亲本。该品种主要适宜滇中地区栽培,种植地的海拔高度为15002000m

5)圆菠萝核桃(又称阿本冷核桃)为早期的云南核桃无性繁殖品种。主要栽培于云南省的云龙、漾濞、永平、洱源等地。其生长地的海拔高度17002600m,而多见于海拔高度20002500m的高山区。

坚果短扁圆或圆形,果基圆,果顶平,纵径35cm,横径37cm,重109g。壳面麻、浅黄色,缝合线中上部略突起,结合紧密,顶端渐尖,壳厚1112mm。内褶壁革质,横隔膜革质,能取1/2仁。核仁重55g,出仁率50%55%。核仁饱满,色浅、味香、不涩。仁含油率655%713%。较丰产,盛果期株产果约4270kg,每平方米冠影产仁量016kg

圆菠萝核桃树的树姿开张,树冠紧凑,盛果期冠径92155m,每母枝平均抽梢128个,新梢灰褐色,平均长541cm,粗084cm。小叶911枚,深绿色,卵状披针形。以顶端结果为主,侧枝结果率173%。雄先型。每雌花序着生雌花23朵,少的14朵。果枝率